经常吃生蚝有什么好处和坏处(痛风 肉类)

大家好，我是石子，很高兴和大家聊这个话题

生蚝是什么，生蚝就是牡蛎。是一味药食两用的食材，这道食材吃的方法很多，可以生吃，可以煲汤，可以烤着吃，同时也可以煮着吃。它的肉和壳都可以入药，因为属于海鲜，味道自然鲜美的很，营养价值自然不菲。要说它的营养价值方面有什么独特性，主要是它含有糖原，牛磺酸，核酸，还有其他的微量元素。可以说生蚝包含着非常丰富的营养成分，在这里我就不多言了。

吃生蚝是有时间性的

生蚝的营养价值是无可厚非的，但是生蚝这样的美味并不是什么时候都可以吃的。在5 - 8月这个期间里，生蚝进入成熟期，体内的各个营养成分全部用于自己生长需要了。而且在这个时候的生蚝体内会聚集一些毒素，一旦食用不仅口感不佳，没有任何补益的功效，反而有中毒的风险。而吃生蚝的黄金时段是10月到次年的3月。生蚝的糖原达到高峰，是最肥美的时刻。

吃生蚝要看人，不是什么人都能吃

我们生活中有一部分人对海鲜过敏，其实大多数过敏者的主要原因是海鲜所含的营养物质无法消化导致，如皮肤瘙痒，水肿等等。而生蚝除了这一点外，对于脾胃虚寒，滑精，经常腹泻者是禁止食用的。所以在吃生蚝前要考虑到自身情况。

以上就是我的看法了，另外生蚝是可以生吃，但是我是不提倡的，风险太大。至于大家还有什么其他的看法，欢迎评论区留言！

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生蚝算是名声显赫的海产品，生吃也好，炸蛎黄、做汤也罢，都透着有人的鲜味。每年冬天，在我所在的城市，生蚝都是不可错过的美味。

除了美味，生蚝更胜在营养。生蚝被称为海洋中的牛奶，脂肪含量低，营养物质也丰富，优质蛋白外加丰富的矿物质，生蚝含锌量高，是它的特点。

所以，常吃生蚝，基本就不用操心蛋白质和锌的问题了，常用生蚝代替畜肉，可以减少饱和脂肪的摄入，还没有胆固醇的烦恼。

尽管生蚝是营养和美味的合体，但是也要注意，生蚝是高风险食物。生吃生蚝经常会引发食品安全问题，所以吃生蚝尽量别生吃。如果想吃，一定要到干净些、高档些的地方，不然安全性很难保证。

至于什么人千万别吃，首先是对生蚝过敏的人，千万别侥幸，一点点的生蚝就会引起严重的过敏反应；其次是痛风人群，海鲜是高嘌呤食物，会造成尿酸值升高，带来痛风发作。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者