​教你在家做健康油条，不用任何添加剂，个个空心酥脆，做法超简单

教你在家做健康油条，不用任何添加剂，个个空心酥脆，做法超简单

导读：教你在家做健康油条，不用任何添加剂，个个空心酥脆，做法超简单

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。油条是我们最常吃的早餐之一，经常会搭配上豆腐脑或者豆浆一起食用，每周都会吃上三四次。现在天气越来越冷了，早上起来就别出去买油条当早餐了，今天老左教你在家做一个健康的油条，做法简单一看就会，个个空心酥脆，营养健康无添加，详细的配方比例和技巧都会详细讲解。学会这种做法大冷天再也不用出去买油条了，提前一晚把面和好，早上起来10分钟就能搞定全家人早餐。来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，盆中加入500克的面粉，打入一个鸡蛋增加蓬松度，5克食用盐，5克泡打粉，5克小苏打，一勺白糖促进发酵。

2，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，再用270毫升温水和面，边加边搅拌，搅拌成面絮后淋入20毫升食用油，下手揉成一个光滑的面团。

3，揉好的面团放到面板上，用折叠的方式继续揉面，把面团揉光滑，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

4，第二天早上起来，把面团取出不需要揉面，直接按扁用擀面杖擀薄，用刀切成宽3厘米左右的长条。

5，把每一个长条面剂从中间按压一下，再把两个面剂落在一起，落好之后用筷子再按压一下，把两头捏紧，一个完美的油条生坯就做好了。

6，锅中倒入食用油，油温烧到下入筷子冒小泡泡，下入做好的油条生坯，大约10秒钟左右油条会飘起，用筷子翻动使油条受热均匀。

7，大约3分钟左右炸到油条表面金黄酥脆就可以控油捞出了。

我们的健康香酥大油条就做好了，金黄酥脆看着就有食欲，个个空心，自己做的油条不需要任何添加剂，吃着放心。

今天就给大家分享到这，喜欢吃油条的家人们记得收藏哦！做法简单易学，酥脆好吃，大冷天再也不用出去买了，提前一晚把面和好，早起10分钟就可以解决全家人早餐。