​鱼香肉丝最好吃的做法，这样做口感微辣酸甜爽口，味美赶超大饭店

鱼香肉丝最好吃的做法，这样做口感微辣酸甜爽口，味美赶超大饭店

鱼香肉丝最好吃的做法，这样做口感微辣酸甜爽口，味美赶超大饭店，现在开始制作，

材料如下；猪肉100克、竹笋、红萝卜各一个、鸡蛋一枚、木耳、大葱、大蒜、葱花、生姜、辣椒、盐、淀粉、料酒、香醋、生抽、老抽、香油、豆瓣酱、白糖适量备用，

1、将肉洗净切丝，

2、加入半勺盐，一勺淀粉，适量的鸡蛋清，用筷子搅拌均匀，

3、竹笋去壳切丝，

4、红萝卜切丝，

5、木耳用开水泡十分钟，同样切成丝，

6、生姜、大蒜、辣椒切末，

7、木耳、胡萝卜用开水烫半分钟捞至凉水中，

竹笋开水煮三分钟盛出，使其口感更脆，这样竹笋没有苦味，

8、调鱼香汁:料酒、香醋、生抽、老抽、香油、白糖各一勺倒入同比例的清水搅拌均匀，

9、开火热锅，倒入油，下入肉丝，快速翻炒变白盛出，

10、小火倒入生姜、大葱、大蒜，辣椒，翻炒一会，下入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，

11、倒入肉丝、竹笋、萝卜丝翻炒均匀，加入调好的鱼香汁，继续翻炒，撒上葱花，盛出装盘，

色泽艳丽，口感微脆，吃着过瘾，赶紧试试吧，

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